Einfache vegane Rotweinbirnentarte mit feiner Schokolade für die Weihnachtstage
Weihnachten steht vor der Tür – morgen ist es schon wieder soweit! Falls ihr noch einen flotten Kuchen für die Weihnachtstafel braucht, kann ich euch diese vegane Rotweinbirnentarte ans Herz legen. Die Birnen ziehen zwar am besten über Nacht im Sud, aber ansonsten ist sie recht schnell im Ofen. Mit leckeren Birnen, feinen Weihnachtsaromen, Nüssen, Rotwein und nochmals der tollen 100%-igen Kuvertüre von Pacari gibt sie eine rundum gelungene Kombination ab.
Eine Probe von dieser wunderbaren rohen Bio-Kuvertüre habe ich letztens netterweise zum Ausprobieren von der Firma Pacari bekommen.
Die eingebackenen Schokodrops geben dabei tolle herbe Highlights ab, die einen guten Kontrast zu den süßen Birnen bilden.
Die frischen Birnen für die vegane Rotweinbirnentarte werden in einem Sud aus Rotwein, Apfel- oder noch passender Birnensaft, und Gewürzen zunächst weichgekocht. Wie oben schon erwähnt, lässt man sie idealerweise in dem Sud über Nacht ziehen. Wenn man die Zeit nicht hat, geht es aber auch so.
Der Sud kommt später in die Masse und rundet die Tarte wundervoll ab.
Locker & saftig
Die Masse ist sehr saftig, da das Kichererbsen- bzw. Sojamehl eine perfekte Verbindung aus dem Öl und der Flüssigkeit herstellt und auch sehr viel Flüssigkeit bindet.
Außerdem werden geröstete Haselnüsse hineinpüriert, sodass sozusagen Nussmus in der Masse ist. Ich denke, das ist eine der besten Sachen, die einem (veganen) Kuchen passieren kann. Und Schokolade von Pacari.
Viel Freude beim Nachbacken 😊
Im Slider sind wieder alle Schritte mit Fotos festgehalten.
Einen schönen dritten Advent wünscht
Maria
